L’abricot pâtisserie française, es un proyecto que nace en el año de 1990, cuando decidí estudiar gastronomía Francesa en la ciudad de Paris, Francia. Mi primer curso fue: “la base de la pâtisserie française” en L’ école de cuisine “Le cordon bleu”. No fue si no hasta mayo de 1998, cuando decido continuar con mis estudios de cocina y pastelería Francesa, en la ciudad luz, tomando un curso de “Initiation de la cuisine française” en “ LE CORDON BLUE”, y finalizando mis estudios en “Ecole de Gastronomie Française Ritz Escoffier” con los cursos, “Cesar Ritz”, “Ritz Escoffier”, “L’art de la pâtisserie française”,y culminando con una especialización en repostería francesa y cocina provençal “Le Master” , prestando mi servicio social en “La Grand Cuisine de L’Hôtel Ritz”; Restaurant L’ESPADON, por dos meses y medio a cargo del Chef Guy Legay Meilleur ouvrier de France y tres estrellas michelin.

Chef Maribel Villarreal Sosa.